E con le perle di saggezza del #BabbodiMaia... Buon Anno!

Da sempre il mio personale guru è il mio adorato papà...

E nelle domeniche in sua compagnia non perde occasione per ricordarmi quanto sono fortunata a poter contare ancora su di lui....

E con il suo personale "Best of" vi auguro buon anno!



10. Sono contento che la colomba di Pasqua che ho comprato da Eataly sia buona... Alla fine resta un supermercato.

9. I ragazzi sono lì per questo, per accompagnare le ragazze... E pagare, possibilmente!

8. Sei davvero molto intelligente, dovresti vincere il Nobel... Anzi non possiamo fare un premio che non sia da donare in beneficenza?

7. Papo ti piace dove lavoro?" "Si!" "E hai capito cosa faccio?" "No, però deve essere bello!"

6. Io sarei un perfetto cattolico, se non fosse che dovrei credere in Dio e nel Diavolo, o almeno in 1 dei 2.

5. Quel coglione! - Ma se andavi sempre alle sue feste... - Va beh, sai che vado sempre alle feste!

4. Quando non ci sei manchi, quando ci sei avanzi

3. Lo stare in carrozzina ha soprattutto uno svantaggio, che della gente vedi soprattutto il sedere... E non sempre è un piacere!

2. Papà, alzati che è tardi! - Il tuo papà quando dorme guadagna più di quando tu lavori!

1. Posso avere un calice di vino? Anche Cristo l'ha avuto!

Buon 2015!

Metti un week-end a Firenze

Semplicemente Firenze è bellissima e ancora più bello è andare con lo spirito del Natale, con le sue luci, i suoi mercatini, gli sbandieratori e l’albero acceso come vuole tradizione il giorno dell’Immacolata.

Piazza Santa Croce

Tre giorni in giro per questa città, per ritrovare un po' di relax e godersi il proprio fidanzato... 
Proprio per questo si è scelto il bellissimo Hotel Santa Maria Novella. 
Prenotando direttamente sul sito, grazie alle varie offerte, siamo anche riusciti a risparmiare un po', peruna stanza (quasi suite) bellissima, con vista su Piazza Santa Maria Novella da una parte e il Duomo dall'altra.

Duomo e Palazzo Vecchio

Siamo arrivati direttamente in treno, in primis perché io non ho la patente e visto che la destinazione del nostro week end romantico era una sorpresa, non è che possa fare guidare il "sorpresato", secondo perché avere la macchina lì non serve a niente e il viaggio costa di più :)

Cosa c'è da vedere a Firenze? Difficile scegliere, passeggiando per il centro, tra Ponte Vecchio con i suoi orefici, Piazza Santa Croce con i suoi mercatini di Natale e Piazza della Signoria con le sue statue... 

Ponte Vecchio

Mercatini di Natale in Piazza Santa Croce

Piazza della Signoria

Sicuramente non può mancare il grande museo del Duomo. Con 10 euro si possono visitare la Cattedrale con la Cupola del Brunelleschi, il Campanile di Giotto (coi suoi 414 scalini che ti faranno arrivare in cima e godere di un panorama mozzafiato), la Cripta di Santa Reparata e il Battistero di San Giovanni, con le sue statue dei 3 profeti di Donatello, di cui Imberbe e il barbuto così simili ad Aristotele e Platone raffigurati nella Scuola di Atene di Raffaello. 

Palazzo vecchio dal Campanile di Giotto

Il Museo dell’Opera di Santa Maria del Fiore, che custodisce la Maddalena penitente di Donatello e la Pietà di Michelangelo, purtroppo è invece chiuso per ampliamento e ristrutturazione fino a novembre 2015.

Al solito sempre meglio comprare precedentemente il biglietto (valido 24h dal primo utilizzo) direttamente sul sito, senza alcun sovrapprezzo.

I tre profeti di Donatello

A Firenze non ci si può inoltre esimere a visitare gli Uffizi, dopo un passaggio da Piazza della Signoria e Palazzo Vecchio, per rifarsi la vista davanti alla Primavera e alla Venere di Botticelli, che tra l'altro può essere ammirata anche da tutti i ciechi grazie a un'istallazione che la riproduce tridimensionalmente. 

La Venere di Botticelli

Forse sarebbe bello che il Museo, considerando la ricchezza delle opere che custodisce, si migliorasse un po', rendendosi più interattivo e "vivo", con aperture notturne, un bar accogliente data la vista direttamente su Palazzo Vecchio o app gratuite per i visitatori (al posto delle noiosissime audio-guide)... Chissà che l'introduzione del wi-fi nel prossimo futuro non aiuti in tal senso!

Palazzo Vecchio dal "bar" degli Uffizi

Ovviamente, data la coda oceanica che lo rende tra i primi musei per visitatori in Italia, comprare il biglietto in anticipo (con sovrapprezzo) è davvero meglio!

E visto che i bimbi sono il nostro futuro, ovviamente ho dovuto prendere qui un regalo per la mia piccola e amatissima nipote: il puzzle da colorare con la Primavera! (i pastelli non li vendevano n.d.r.)

All'interno del Polo Museale di Firenze, meritano una visita anche Palazzo Pitti, con il suo mix di opere, e l'antistante Giardino dei Boboli...

Giardino di Boboli

Vista lungo Arno dall'hotel Excelsior

Infine, se siete alla ricerca di regali, vi consiglio la Farmacia Santa Maria Novella, che con oltre 400 anni di storia, è la farmacia più antica d'Europa, con i suoi oli, i suoi profumi e le sue "pozioni" magiche...

Ah, giusto: dove mangiare? Ecco qualche consiglio...

Pranzo: 5 e Cinque, in Piazza della Passera 1, per alternare a tanta carne, un po' di verdure. Il ristorante è biologico e davvero buono. Io mi sono fatta scaldare da un'ottima zuppa di cipolla.

Per chi è invece in cerca di un ottimo street food, vi consiglio di dirigervi in Via de' Neri e qui, oltre al più noto Antico Vinaio, potrete trovare il Club del Gusto con il suo ottimo panino con lampredotto, da gustare con un buon bicchiere di vino.

Aperitivo: SESTO, in Piazza Ognissanti 3 (anche ristorante, al sesto piano del Hotel Excelsior). Da qui si gode una vista mozzafiato a 360° su Firenze. Cocktail molto buoni con un piccolo buffet. Costo: sui 16 euro a testa. Purtroppo non è possibile prenotare, ed è facile trovare un po' di fila.

Cena: Buca Mario, in Piazza Ottaviani 16/R, per una Bistecca Fiorentina di una morbidezza che si scioglie in bocca (e si fa pagare). Il vino non mi ha fatto impazzire, prossima volta magari mi faccio consigliare dal sommelier di sala :) 

E con negli occhi la Fontana del Nettuno, buon viaggio!

ps. se avete più di 4 anni evitate il Winter Park... che lo definirei come Fantozzi fece con la corazzata Potemkin!

Risotto salsiccia, mele e pecorino

Come promesso eccomi di ritorno con una nuova ricetta a base di mele, per un coccolante risotto, ormai invernale.

Ingredienti:

2 spicchi d'aglio

250 gr di salsiccia

Olio

350 gr di riso carnaroli

1 bicchiere di birra

Brodo

100 gr di pecorino

2 mele

pepe 

Mele a cubetti

Preparazione:

Soffriggere a fuoco basso l’aglio con la salsiccia, che già di per sé rilascia il suo grasso, e un filo d’olio, aggiungere il riso a tostare.

soffritto d'aglio e salsiccia

Quando i chicchi sono quasi trasparenti, versare un bicchiere di birra attorno alle pareti della padella e lasciar sfumare a fuoco alto in modo che evapori perfettamente. A questo punto è il momento di cominciare ad aggiungere poco alla volta il brodo lasciando che il riso sprigioni il suo amido.

Risotto e brodo

Quando il riso sarà quasi pronto cominciare la mantecatura aggiungendo il pecorino grattugiato. Aggiungere quindi le mele tagliate a cubetti, ancora una mescolata e impiattare con un’ultima guarnizione con le scaglie di pecorino, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Buon appetito… Fate Vobis! 

Risotto Salsiccia, mele e pecorino

Torta di Mele

Dopo mesi di lontananza ritorno con un menù autunnale tutto a base di mele, giunte direttamente da Marlengo, grazie al mio dolce papà di ritorno dalle sue terre natie. 
Cominciamo con la ricetta di un classico di casa Lottersberger: la torta di mele!

Ingredienti:

4 mele

1 lime

3 uova

200 gr di zucchero
70 gr di burro

300 gr di farina

1 bustina di lievito
1 vasetto di yogurt

Preparazione:

Come prima cosa sbucciare le mele, tagliarle a fettine e metterle in ammollo in acqua con un mezzo lime spremuto.

A questo punto cominciare a preparare l’impasto: unire i tuorli, lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungere poi alternando lo yogurt, una spruzzata dell'altra metà di lime e la farina setacciata con la bustina di lievito, mescolare bene e aggiungere infine le mele ben asciugate e passate nella farina (per evitare che si affossino nell'impasto). A questo punto versare il composto nella teglia imburrata e infornare per circa un'ora a 180 gradi. 
Io ho optato per una rettangolare di vetro, ma ovviamente va benissimo anche la classica tonda antiaderente... Fate vobis!

Portate la torta a casa di un'amica e godetevi la searata di chiacchiere....  Buon appetito!

Aperitivo?

Gli ultimi giorni di marzo sono stati ricchi di compleanni... L'altra sera abbiamo festeggiato la mia collega "preferita".... O quanto meno la mia dirimpettaia che quando non riesco a uscire in pausa pranzo mi porta i roll del temakinho!
Una piccola sorpresa tra poche amiche a casa sua, un aperitivo per fare quattro chiacchiere prima di provare la piadineria sotto casa (C'era una volta una piada n.d.r.).
Qualcosa da mangiare di buono e veloce, e qualcosa da bare di fresco e leggero.

Avocado e Salmone:

Ingredienti:
2 Avocadi
1 Trancio di Salmone
2 Lime
Sale
Acciughe
Menta

Preparazione:
Come prima cosa tagliare il salmone a dadini e farlo marinare con molto lime e un pizzico di sale.
Tagliare quindi gli avocadi in due, per il lungo, togliere i rispettivi noccioli, e quindi scavare la polpa con cucchiaio e coltello, per poi tagliarla a cubetti. Mi raccomando, bisogna non rompere la "buccia" perché servirà poi come "coppetta".
Unire quindi l'avocado insieme al salmone, mescolare bene e versare quindi nelle coppette/avocadi
Un tocco in più? Qualche acciuga (per dare un sapore più forte e mercato) e qualche foglia di menta!

Martini Royale:
1/2 Prosecco
1/2 Martini Bianco
1 lime
Foglie di Menta
Ghiaccio

Preparazione:
Versare il Martini in un bicchiere "piscine" con tanto ghiaccio, aggiungere il prosecco, una fettina di lime spremuto e qualche foglia di menta. Cin cin!

Quello che.... Buon S. Valentino!

Per festeggiare il San Valentino voglio inaugurare questa nuova rubrica, non originale nella forma, e forse nemmeno nei contenuti, ma avevo voglia di fare la s*****a…

Cosa c’entra questa rubrica con il cibo?

Quello che…

1.     Mangia meno di te… Non siamo inappetenti, sorry! 

2.     Ordina quello che ordini tu… Volevi il filetto mignon, magnate sto filetto!
3.     Per dirti a che ora ha finito di pranzare ti mando una foto su whatsapp.. del dolce e rolex nel piatto! 
4.     Ho tradito / tradirei la mia fidanzata solo con te… #disicuro

5.     Ti invita a casa sua a dormire… E vieni svegliata nel cuore della notte dalla sua fidanzata!
6.     Ti martella per mesi per uscire, e un giorno è ufficialmente fidanzato (con la sua ex) su facebook... eh già!
7.     Non gli si alza… Ho paura tu mi faccia soffrire / scusa avevo una ciste all’inguine.

8.     “Ieri mi stavo per fare una cicciona, ed è tutto colpa tua”… Non sono il tuo oculista!
9.     Si denuda sotto casa tua con la neve per dirti che non sei una qualunque… è un qualunque effetto dell’MD!
10. Non mostra sintomi… Ma si fa le selfie!

Buon San Valentino a tutti!

Gili Islands

E dopo un lungo trascorrere del tempo, per non pensare alle mie ferie invernali brevi e nel freddo di Courmayeur, ho proprio bisogno di rifare un tuffo nelle vacanze estive... Dove eravamo rimasti?
Ah si, alla partenza da Bali per le Gili Island.

 Queste isole sono vere e proprie perle naturali. Noi siamo state in quella più grande, Trawangan.

Attraverso l'albergo di Bali abbiamo comprato il biglietto per il traghetto a/r, (compagnia Ocean Star), che includeva anche il transfer che ci venisse a prendere direttamente in hotel e che al ritorno ci portasse direttamente in aeroporto. Il costo a persona è di 1.200.000 rp (circa 75 euro), tenete però presente che non funzionava il postmat per cui un simpatico autoctono mi ha portato in giro in motorino, ovviamente senza casco e con guida sportiva annessa, per trovare un bancomat dove prelevare in valuta locale (volendo potevamo pagare direttamente in euro ma il cambio è quantomeno svantaggioso).

Come vi anticipavo, c'è solo un traghetto che alle 9.30 di mattina parte dal porto di Bali e torna indietro dal porto di Gili Trawangan alle 11.30 (salvo ritardi). Quindi, a differenza nostra, vi consiglio di non prendere il volo per lasciare Bali il giorno stesso in cui tornate sull'isola dalle Gili, per evitare di perderlo.
Il traghetto dura circa 1 ora e mezza.
Appena arrivate vi troverete in una realtà parallela. Sull'isola non ci sono macchine ne motorini, solo biciclette e calessi tirati da cavalli. 

Tramite booking avevamo prenotato al TrioHomeStay a circa 10 minuti a piedi dal porto. Se abbassiamo i livelli di igiene anche solo a livello delle popolazioni del nord europa, direi che l'hotel è carino e economico (la matrimoniale per 4 notti a 2.320.00 rp - 140 euro). Se volete invece i resort di lusso dovete andare dall'altra parte dell'isola e avere ben altri budget.

Da Milano mi ero informata anche per fare diving (mai fatto prima) e, avendo letto le buone recensioni, avevo scritto a Corrado (Diversia Diving) con cui abbiamo organizzato di fare l'Open Water, costo 3.750.000 rp (225 euro) ben spesi. Da loro si mangia anche molto bene a pranzo (mix bio-vegan) e si può dormire nei nuovissimi bungalow.

Arrivata su questa isola sperduta nell'oceano l'esperienza è stata davvero fantastica! Io ve lo consiglio... Tanti piccoli nemo e tartarughe! 

Tartaruga in fondo al mar

Premessa, io sono leggermente iperattiva, tendente alla nevrosi.... Andare sott'acqua è l'esperienza che in assoluto mi ha più obbligato a rilassarmi e a trovare una calma quasi zen che mi sono portata fino a Milano, e fino alla prima settimana di lavoro (per effetti più lunghi credo che dovrò sperare solo in un miracolo).
Le giornate passavano tra il corso e le immersioni nelle acque...

Diving...

Alla sera aperitivo sulla spiaggia, meglio se al sunset point, e cene nei ristoranti lungo la spiaggia, tutti più o meno buoni.

Tramonto al Sunset Point

 Se avete invece voglia di pizza potete andare al Pirata e, contro ogni aspettativa, vi piacerà!
E per non sbagliare Full Moon Party...

A causa del mal di schiena della mia compagna di viaggio noi ci muovevamo sempre a piedi o con il calesse e una volta, di ritorno dal sunset point, siamo tornate in albergo passando nel mezzo dell'isola (anziché lungo la costa) e lì, oltre ad aver rischiato un paio di volte la morte, nel buio illuminato solo da qualche bagliore di luce abbiamo visto le case della popolazione locale...
E su questa piccola isola due inaspettati incontri: due miei amici in giro per l'Indonesia come noi, e un mio vecchio compagno di classe del liceo, appassionato di immersioni, che ho visto con un piacere enorme aver trovato la sua serenità...
Ma è arrivato il momento di partire... 

Prima il traghetto e poi subito in aeroporto dove riesco a farmi "schernire" da un commesso che mi vende delle pringles a 5 euro e dove dobbiamo pagare le tasse per l'uscita: 150.000 rp, che sarebbero 10 euro ma, non sapendolo, non avevamo più moneta locale e dovendo pagare in contanti siamo state costrette a pagare in euro che, con il cambio vantaggioso proposto, sono diventati 15 euro a testa.
Ma non è tempo di fermarsi su queste piccolezze e sul fatto che superati gli ultimi controllo prima dell'imbarco non puoi aver e trovare acqua o altri liquidi (salvo impietosire gli assistenti di volo per un'acqua in busta) ... Pronti a partire, destinazione Kuala Lumpur!